Lišky jsou jedna z nejpopulárnějších sezónních surovin. Letošní počasí nám vše ale hodně komplikuje. Lišky začaly růst později a je jich velmi málo – nejen v Čechách, ale v celé Evropě! Přesto jsme i letos pro vás lišky nasbírali, recepty z lišek vyladili k dokonalosti a nyní vám můžeme hrdě předložit krásné speciální menu:
BĚŽÍ LIŠKY NA KRÉTU!
Poběžte Na Krétu i vy a ochutnejte naše liškové menu!
26.6. – 24.7. 2024
POLÉVKA – tradiční česká kulajda je v našem podání jemná, lehká, ale krémová. Prim hrají čerstvé i námi nakládané lišky ve sladkokyselém nálevu s tymiánem a chuť doplňuje perfektně připravené zastřené vejce.
PŘEDKRM je oblíbené carpaccio z hovězí svíčkové. Tence nakrájené čisté hovězí maso servírujeme s citronovou majonézou. Pokrm zdobí čerstvé restované a nakládané lišky.
SALÁT jsme připravili míchaný s rukolou a cherry rajčátky. Hlavní složkou je restovaná pancetta, zastřené vejce a samozřejmě čerstvé restované a nakládané lišky. Medovo-hořčičný dressing pak jen příjemně dolaďuje celkovou chuť tohoto salátu.
Hlavní chody LIŠKOVÉHO MENU jsou:
PRVNÍ HLAVNÍ CHOD je kuřecí supreme, který nejprve upravujeme metodou sous-vide, abychom zajistili ideální propečenost. Lišková omáčka je krémová a plná chuti. Jako přílohu podáváme nakládané lišky a krémovou tarhoňu se špenátem. Tato kombinace vás velmi mile překvapí!
DRUHÝ HLAVNÍ CHOD – pro milovníky masa máme vepřovou krkovičku DUROC se silnou liškovou omáčkou. Jako přílohu jsme zvolili bramborové pavé.
DEZERTY – nabídneme vám výběr z domácích tvarohových knedlíčků. Můžete si je dát buď s mačkanými jahodami s cukrem, zakysanou smetanou a mandličkami nebo s obalené ve skořicovém cukru, s karamelizovanými meruňkami, strouhaným tvrdým tvarohem, zakysanou smetanou a cukrem. Jedny jsou lepší než druhé 😊.
Milovníci hub a lišek zvlášť si od 26. června Na Krétě přijdou na své. Pokud zrovna nejsou recepty z lišek vaše parketa, nezoufejte, máme samozřejmě i stálé menu, ze kterého si jistě vyberete! Přijďte Na Krétu a ochutnejte naší „LIŠČÍ“ NABÍDKU! Budeme rádi, když nás označíte ve fotkách na sociálních sítích nebo nám necháte komentář na našich profilech na Instagramu nebo Facebooku.
Těšíme se na vás!
Tým Na Krétě
Rezervace na: 603 175 849